Polska ma ambicje, by stać się liderem produkcji w Europie. Sery w centrum strategii rozwoju
Polska branża mleczarska stoi przed wielkimi wyzwaniami, ale także przed szansą na dalszy rozwój i umocnienie swojej pozycji na rynku międzynarodowym. Obecnie nasz kraj jest trzecim największym producentem mleka w Europie i dwunastym na świecie. Z danych Polskiej Izby Mleka wynika, że Polska posiada ogromny potencjał do dalszego rozwoju, a produkcja mleka wzrasta o 2% rocznie, podczas gdy w innych krajach Unii Europejskiej obserwuje się spadki.
Polska Izba Mleka wskazuje, że rośnie popyt na produkty mleczarskie na całym świecie, co stwarza możliwość dalszego rozwoju eksportu, zwłaszcza serów.
Rynki azjatyckie i afrykańskie stają się kluczowymi kierunkami sprzedaży polskich produktów. Z tego powodu krajowe firmy mleczarskie przygotowują strategie, które umożliwią dalszy wzrost eksportu.
Polskie sery w świat. Strategia krajowej branży mleczarskiej
Sektor mleczarski musi zmagać się z wyzwaniami związanymi z wdrażaniem zasad zrównoważonego rozwoju, co jest wynikiem unijnych regulacji związanych z Zielonym Ładem. Polscy producenci, zwłaszcza mniejsze gospodarstwa mleczarskie, będą musieli ponieść duże nakłady finansowe na dostosowanie się do tych wymogów.
Przemiany w gospodarstwach mleczarskich niosą pozytywne efekty – z roku na rok rośnie wydajność krów, co pozwala na wyższą produkcję w gospodarstwach, które inwestują w nowoczesne technologie oraz rozszerzają powierzchnię.
Ogromny rozwój branży mleczarskiej. Dążymy do czołówki Europy
W 2026 roku ma być gotowa plan rozwoju polskiego mleczarstwa, opracowywana przez Polską Izbę Mleka, Związek Polskich Przetwórców Mleka oraz inne branżowe organizacje.
Dokument, który wkrótce stanie się podstawą do działania, będzie zawierał plany dotyczące zwiększenia eksportu, modernizacji gospodarstw oraz wprowadzenia produktów premium w ramach zrównoważonego rolnictwa. Oczekuje się, że strategia pomoże Polsce utrzymać silną pozycję na rynku mleczarskim, w tym także na rynkach międzynarodowych.
